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本文目录
排骨条的家常做法
主料
排骨700克
【辅料】
姜丝适量 ,冰糖10块 ,视频香醋2勺,排骨排骨料酒1勺 ,各种各种姜丝适量 ,做法做法做法做法盐适量,大全大全熟白芝麻适量
【做法】
1.肋排骨斩成小块儿洗净。家常家常锅里放入冷水,视频排骨同冷水一起放入 ,排骨排骨烧开水焯煮去血沫 。各种各种
2.排骨捞出控水。做法做法做法做法
3.锅里放入植物油,把冰糖放进去小火炒化 。
4.炒到糖汁变褐色起密泡 ,把控干水的排骨放入翻炒 。
5.姜丝放锅里一起炒匀出香味,炒至每一块排骨都裹上糖色关火。
6.装入电饭煲内胆,加一勺料酒、2勺香醋、适量盐 、水,水量不能超过排骨的一半。按下电饭煲蒸煮键,时间一小时。
排骨家常菜做法
配料表 :排骨500克,酸菜250克 ,盐5克,海鲜酱油10克,老抽五克,味精少许 ,八角花椒粒10克,排骨用清水洗净焯一下水捞出,酸菜改刀切成丝,锅里加油葱姜爆香下入排骨翻炒,加水放入盐酱油八角花椒粒 ,加入老抽,加入味精 ,再把酸菜入锅炖1小时,排骨软烂纯香酸菜好吃 。
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排骨加料酒 ,葱姜蒜焯水,去血腥味,捞起沥干。锅起油加热 ,在放排骨下去爆炒 ,然后加入事先发好的墨鱼,放生抽 ,蠔油,老抽,香醋继续炒,在加开水至排骨完全没入,先开大火5分钟,然后小火炆至排骨烂,在放入十三香大火收汁 。这个红烧排骨既有肉香味又有墨鱼的鲜味特别好吃 。
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