笋丝鱼汤家常做法(笋丝鱼汤家常做法大全)
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本文目录
黄鱼烧汤的做法
食材:小黄鱼13条、莴笋叶少许、笋丝笋丝姜1块 、鱼汤鱼汤小葱2根、家常家常盐、做法做法胡椒粉 。大全
2 、笋丝笋丝小黄鱼去鳃 ,鱼汤鱼汤去内脏后洗净沥干 ,家常家常一定要多清洗几遍,做法做法再擦干水分。大全
3 、莴笋叶清洗干净,切成小段 ,姜切片,小葱也切成长段,留少许葱叶切成葱花 。
4、锅内倒一点油 ,把小黄鱼放入锅中煎,中小火慢煎,两面微黄 。
5 、加入淹没小黄鱼的热水,加入几片生姜,小葱段 ,加入开水。
6 、煮沸之后撇干净浮沫 ,保持大火盖上盖子煮10分钟,鱼汤变白。
7 、加入莴笋叶煮2分钟断生 ,出锅前加入适量的盐和胡椒粉调味。
鲈鱼笋丝汤的做法
将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。
2.鲈鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟 。
3.锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱 、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分钟
4.然后加入豆腐 ,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。
米鱼羹的正宗做法
主要原料:鮸鱼骨200g
辅料及调料:姜丝少许,盐2g,料酒20ml,生抽10ml ,面粉适量,五香粉适量 。
做法
1 ,主要原料鱼骨。
2 ,用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。
3,鱼骨里加入姜丝,料酒,盐 ,生抽,拌匀 ,腌制1小时左右 。
4,腌制好的鱼骨,沾下面粉。
5 ,放在漏勺里 ,抖去多余的粉料。
6,锅中放入足量油 ,油温大致8成热的时候 ,下入鱼骨小火慢炸 。
7 ,小火炸至金黄色后捞出,控油。
8,根据个人口味撒五香粉即可 。
关于笋丝鱼汤家常做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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