蒲公英的家常做法(凉拌蒲公英的家常做法)
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本文目录
炒蒲公英正宗做法
主料 ：蒲公英叶150克
辅料 ：蒜2瓣，做法做法姜1片 ，凉拌辣椒1瓣 ，蒲公蒲盐适量
做法 ：
1.备好蒲公英 ，英的英清洗干净以后切段备用
2.锅中加油 ，家常家常油热加入姜蒜辣椒炒香
3.接着加入蒲公英炒熟放盐即可 。做法做法
蒲公英别名黄花地丁 、凉拌婆婆丁、华花郎等 。菊科多年生草本植物。头状花序 ，种子上有白色冠毛结成的绒球 ，花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。
蒲公英根儿做法
步骤1
将新鲜蒲公英根清洗干净 ，土很多 ，需要清洗至少三遍才能干净 。
步骤2
洗好后切片 ，要薄厚一致 ，十斤估计要切半个小时 ，耐心 。
步骤3
我一般下午清洗 ，晚上切片 ，第二天早晨拿到外面 ，平铺开来 ，晾干 。
步骤4
如果阳光好，一天基本可以晒的八分干 ，接下来就开始炒吧 ，用铁锅小火 ，倒入晒好的蒲公英根片，不用加任何东西 ，不断翻炒 ，炒制出来香味 ，颜色微微变色 ，蒲公英片干透即可 ，不要炒糊了 。十斤新鲜的大约能出一斤的成品。凉透后装罐密封 ，保存一年两年都没问题
蒲公英和大米茶做法
【蒲公英炒米茶】
【基本食材】蒲公英，大米 ，食用碱
【基本步骤】
1.将买回来的蒲公英摘掉老根 ，然后放入清水中清洗一遍，将大的泥土洗掉 ，将脏水的倒掉 。再注入适量清水 ，加入少量的食盐和食用碱 ，搅拌均匀 ，将蒲公英放进去 。食盐能够杀菌消毒 ，食用碱有很强的去污能力 ，蒲公英生长在野外 ，一定要清洗干净 。要用手翻洗叶片，保证每个叶片都沾到水 ，接着浸泡5分钟 。
2.5分钟以后 ，就可以把脏水倒掉了 。在碗中再次加入清水，将蒲公英用双手再揉搓几遍 ，就可以控干水分拿出来放在篮子里了 。接着 ，用刀子，将蒲公英切成小段 ，全部放在筐中，备用 。蒲公英不多的话 ，直接用手掐断就行了 。
3.将大米放在碗中 ，倒入适量的清水 ，稍微清洗一下 。然后将水沥干 ，再把大米平铺在案板上晾干 。取出一口干净锅，开小火热锅 ，当锅底热了之后，将晾干的大米导入锅中 ，在小火下用铲子翻炒 。要用铲子不停的翻炒 ，直到将米炒出香味 。
4.当大米炒出香味后，就可以把蒲公英倒进去了 。倒入后，继续翻炒 ，不停的翻炒 ，一定要坚持 ，有耐心，这个翻炒的过程大概要20分钟 。在炒至的过程中 ，蒲公英也会慢慢的变得干燥起来，因为里面的水分被焙干了 。当大米炒成焦黄色的时候就可以以关火了。
5.当大米炒成焦黄色就关火 ，这时候蒲公英也已经完全炒干了 ，你可以试着用手捏一根试试，轻轻一捏 ，叶子就碎了 。这个程度就说明已经炒制成功了 。可以放在锅中等着它慢慢变凉 ，也可以倒在干的碗中晾凉 。这样，我们的蒲公英炒米茶就做好了 ！
6.等到大米和蒲公英叶子全部晾凉以后 ，把它们装入我们准备好的干净罐子中密封好 ，这样保存一年都不会坏 。我们自己炒制的蒲公英炒米茶 ，没有任何的添加剂，想喝的时候，舀出来几勺放入杯中，倒入开水浸泡5分钟就可以喝了 ！喝起来非常的清香 ，能够去火排毒 ，增强人体抵抗力呦 ！
【爱心小贴士】
1.其实 ，春天到了 ，去郊外的山上 ，或者野外，可以去挖蒲公英 ！既组织全家人玩了一次 ，又挖了好吃的蒲公英 ，多好！
2.这个蒲公英炒米茶 ，在制作过程中一定要注意火候 ，一定要小火炒制 ！
好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！
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